臭氧解除（chú）农药残（cán）留的基本原理：
臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化（huà）合（hé）物，臭氧消毒水通（tōng）过强氧化破坏有（yǒu）机农药的（de）化学（xué）键，使其失去药性，最终被臭氧分（fèn）解为CO2和水（shuǐ），同时杀灭（miè）瓜（guā）果（guǒ）蔬菜表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。
果蔬餐具（jù）消毒机是利（lì）用臭（chòu）氧的特（tè）性与（yǔ）性能而开发研制的一种（zhǒng）餐（cān）饮行（háng）业专用设（shè）备，此设备能（néng）快速杀菌、消（xiāo）毒除（chú）臭、降解（jiě）农（nóng）药（yào）残（cán）留（liú），保证（zhèng）饭菜食用安（ān）全。
臭（chòu）氧果（guǒ）蔬（shū）餐具消毒（dú）机的作用；
1、可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药（yào）残留，延长保存（cún）期。
2、可有效去除（chú）肉类中（zhōng）的激素（sù），杀灭肉类中细菌和（hé）病毒。
3、的用于餐具消毒、空（kōng）气消毒（dú）、冰柜及贮藏（cáng）室消毒，除（chú）异味、防霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预（yù）防（fáng）疾（jí）病的传（chuán）播。
臭氧（yǎng）是（shì）氧的同素（sù）异构体，是一种强氧化（huà）剂；其降解（jiě）农药（yào），杀灭细菌的效果是氯气的1.5倍，其杀菌速（sù）度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰（shuāi）变期为15分钟到（dào）25分钟。臭氧在水中则迅速（sù）转化为“生态氧（yǎng）”，而（ér）且没有残留问（wèn）题。臭氧是高（gāo）效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地（dì）在短（duǎn）时（shí）间（jiān）内使农药残（cán）留物分解，使细菌、病（bìng）毒迅速被杀灭。
臭（chòu）氧不仅具有消（xiāo）毒、灭菌、除臭、脱（tuō）色等作用，而且还有改变植物呼吸状（zhuàng）态（tài），激活植物细胞，解毒（dú），分化有机不纯物（wù）质等等许多有益（yì）于人类和环保“正（zhèng）向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低（dī）和杀灭在膳食物（wù）中的农药、化肥（féi）和生物激素（sù）残毒及（jí）各种病菌、病源菌，降低污染对人类的（de）危害。
首选用臭氧机（jī）产生的（de）臭气水浸泡蔬菜、水果，可由表及里（lǐ）的（de）杀灭细（xì）菌、病（bìng）毒，降解化肥、农药残留，激活（huó）植物细胞，使您吃到天然滋味（wèi）、营（yíng）养丰富的果蔬，吃（chī）起来（lái）更放心，其农药（yào）残留可去除95%以上，营养不流（liú）失，保鲜时间长（zhǎng）。
第二（èr）、用臭氧机产（chǎn）生的臭氧水浸泡（pào）肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过（guò）程中（zhōng）携带的有害（hài）病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔（ěr）蒙等对人体（tǐ）有害的物质，还可（kě）去除腥（xīng）味，让您吃上放心（xīn）的鸡、鱼（yú）、肉、蛋，味道更加鲜美。
第三、用（yòng）臭氧机产生的（de）臭氧水可（kě）漂白衣物表面的脏污（wū）及染剂的颜色，并可杀菌及分解杂质，减少水（shuǐ）源污染（rǎn），不会有化学洗涤剂（jì）残留而刺激皮肤，又（yòu）有预防皮肤病的效果（guǒ）。
第四（sì）、将米用臭（chòu）氧水淘净（jìng），可降解农药化肥残留（liú），再用（yòng）净化水煮饭（fàn）。煮出的米饭香醇可口，富有（yǒu）营养。(不要使用铝制品容器)
由于臭氧最（zuì）终将还（hái）原于氧气和水，不留任何残余物质，因而对（duì）环境（jìng）无任何污染。
第五、臭氧以（yǐ）其强氧化性、杀菌（jun1）性、易分解性（xìng）和无残留的特性，使它在去除农药（yào）残留、杀菌消毒、防腐保鲜（xiān）等方（fāng）面有广阔的应用前（qián）景。